火腿炖春笋鲜肉

现在正是春笋上市的时候，杭州老百姓在这个季节经常会把春笋烧出各式各样的菜，就拿火腿炖春笋鲜肉就我们家的最爱，配上金华火腿那是绝美无比！

用料  

火腿炖春笋鲜肉的做法  

1. 笋剥壳洗净

2. 笋切雷到块

3. 火腿肉洗净、切片（稍厚一点）

4. 五花肉觉得肥的话先用少许油在锅子里煸一下，煸出香味和油，加水。

5. 加火腿片

6. 再加上笋，水放到没过笋面，大火烧开转小火慢炖一个小时，一般火腿有咸味的，不需要加盐，如味淡，再加点盐调味，调料什么都不用加，起锅...

7. 好美味啊！吃也吃不够。

小贴士

一定要金华火腿才有味香浓具全。