快手炒花螺

超市看到指头小的花螺很新鲜
65块一盒想都没想拿下再说😹😹

用料  

快手炒花螺的做法  

1. 葱切段
   姜切片
   辣椒切圈
   蒜尽量切碎

2. 黄豆酱鲍汁鱼露生抽混合

3. 花螺先用淡盐水浸泡半小时
   再撒两勺盐搓洗干净

4. 水烧开倒花螺
   放两片姜和一勺料酒再次煮开
   滚一分钟捞出
   

5. 流动水冲洗干净
   再次用盐搓掉粘液
   有时间的把盖子揭掉
   吃的时候会很爽😘

6. 爆香姜蒜辣椒

7. 放花螺翻炒一下
   淋一勺料酒去腥
   

8. 
   酱料倒进去
   加一勺白糖翻炒均匀
   
   倒半碗开水盖盖子焖煮两分钟
   花螺汆过水快炒焖入味即可
   炒太久口感就老了
   

9. 撒葱段关火
   

10. 翻炒出葱香味

11. 装盘
    酱香浓郁 香辣诱人😍