一学就会水煮鱼

家庭版自制水煮鱼，特别容易上手，一学就会，超级适合做饭小白哦。

用料  

一学就会水煮鱼的做法  

1. 将开膛破肚洗干净的草鱼切成片，放入盆中用水煮鱼的料包腌制30分钟。

2. 如果不用调料包，可以放入盐，鸡精，胡椒粉，料酒，鸡蛋清拌匀腌制30分钟哦。

3. 蔬菜改刀焯水1分钟左右。

4. 在这里，将喜欢的蔬菜都可以焯水到熟，放一点盐，味道更浓郁，一点就好😊

5. 将所有你喜欢吃的蔬菜焯水后铺在盆底。

6. 锅中放水，开锅后放调料包，煮沸后放鱼，煮5分钟。

7. 没有调料包的可以放一点油，油热后放入花椒，辣椒，葱姜蒜翻炒爆香，放郫县豆瓣酱，继续翻炒后加水，煮沸后放鱼煮5分钟。

8. 将鱼与汤盛入刚刚放蔬菜的盆中。放干料包。

9. 锅中热油，将油浇到调料包上。如果没有调料包，可撒一点花椒，芝麻，干辣椒，辣椒面，将热油撒上即可。

10. 撒上一点香菜，想喷喷的水煮鱼就做好啦。

小贴士

1.要想零失败，建议买鱼的时候让卖家帮忙处理好，不然戳破胆特别苦，也可以告知做水煮鱼，让店家帮忙改刀。
2.建议第一次做买一包水煮鱼调料，比较方便快捷，味道也好，后期步骤熟悉可以自己尝试。
3.配菜都是按照个人喜好放的，没有指定，但建议如果放一些不爱入味的蔬菜焯水的时候放一点盐。
4.再简单的方法也要多多尝试，让吃饭更有仪式感。
祝你成功。