新手一学就会的水煮牛肉

假期周末总要吃饭的嘛，给自己做道新菜，心情也能美滋滋🥳

用料  

新手一学就会的水煮牛肉的做法  

1. 1、牛肉切片洗净后加生粉（或鸡蛋）、盐、花生油、生抽腌制
   2、配菜准备
   方法一：黄豆芽、莴笋、小白菜切好，锅里开水加油焯水熟后捞起摆好在盆里
   方法二：黄豆芽、莴笋，小白菜切好，锅里热油炒熟摆好在盆里
   3、锅里热油加姜蒜辣椒爆炒30秒左右加入适量开水，桥头火锅底料（也可以豆瓣酱）再次煮开后倒入牛肉30秒起锅
   4、把牛肉淋到备好的配菜里撒上葱花香菜就可以开吃啦
   （这个方法也可以搞水煮肉片，肉片就可以煮久一点，一般视肉片大小2分钟左右）

小贴士

1、牛肉下锅一定要把握好时间，久了就老了。
2、配菜可以准备自己喜欢的。