牛奶咖啡凍

夏天到了，想要來杯涼涼又好喝的冷飲，但奶茶，仙草蜜，芋圓湯又喝膩了，不如來杯不一樣的牛奶飲品，如何?

用料  

牛奶咖啡凍的做法  

1. 吉利丁片用水泡軟

2. 用小鍋煮水煮沸，加入咖啡液加熱到80度(大概就是鍋壁上有小氣泡)放入泡好的吉利丁片，攪拌均勻，把攪拌好的咖啡與吉利丁混合液倒入乾淨的模具中冷藏六小時

3. 取出咖啡凍，用小刀切成小塊(或依據個人喜好來切)，放入冷藏的牛奶/酸奶一起攪拌均勻即可

小贴士

1.千萬不要超過80度，不然吉利丁冷藏後不會凝固
2.除了加入牛奶，酸奶還可以改用奶茶，或者加入其他一些芋圓，西米，椰奶，椰汁等