牛奶咖啡冻
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用料
| 咖啡冻 | |
| 咖啡 | 100克 |
| 吉利丁片 | 2.5克 |
| 奶冻 | |
| 淡奶油 | 40克 |
| 牛奶 | 20克 |
| 炼乳 | 12克 |
| 吉利丁片 | 2.5克 |
牛奶咖啡冻的做法
准备100g热的黑咖啡（图中是130克，因为杯子关系，减少了30g）
![牛奶咖啡冻的做法步骤图，牛奶咖啡冻怎么做好吃 第2张]( "牛奶咖啡冻的做法步骤图，牛奶咖啡冻怎么做好吃 第2张")
在热咖啡晾至温热时，加入2.5g吉利丁片后搅拌均匀
准备一张滤纸，把咖啡过滤到杯子中（用滤纸可以过滤掉一些没有被完全融化的吉利丁片
![牛奶咖啡冻的做法步骤图，牛奶咖啡冻怎么做好吃 第3张]( "牛奶咖啡冻的做法步骤图，牛奶咖啡冻怎么做好吃 第3张")
完全冷却后放进冰箱冷藏三个小时
![牛奶咖啡冻的做法步骤图，牛奶咖啡冻怎么做好吃 第4张]( "牛奶咖啡冻的做法步骤图，牛奶咖啡冻怎么做好吃 第4张")
在碗中倒入40g淡奶油，20g牛奶和12g练奶，搅拌均匀后再加入2.5g吉利丁片，再次拌匀后，用滤纸过滤一遍，用勺子慢慢倒入到冻好的的咖啡冻中，继续冷藏三小时
![牛奶咖啡冻的做法步骤图，牛奶咖啡冻怎么做好吃 第5张]( "牛奶咖啡冻的做法步骤图，牛奶咖啡冻怎么做好吃 第5张")
冷藏三小时后就可以取出食用啦
![牛奶咖啡冻的做法步骤图，牛奶咖啡冻怎么做好吃 第6张]( "牛奶咖啡冻的做法步骤图，牛奶咖啡冻怎么做好吃 第6张")
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