咖啡抹茶牛奶冻

夏天专属，不易腻

用料  

咖啡抹茶牛奶冻的做法  

1. 1.)将材料1干拌后，加入鲜奶煮至90℃即可离火，分成2等份备用。

2. 2.)取1等份加入即溶咖啡拌匀，再加入2个已过筛蛋黄油拌匀，最后再加入100公克鲜奶拌匀，过筛后即可倒入布丁杯模型中，即为咖啡牛奶布丁。

3. 3.)另1等份鲜奶果冻液加入抹茶粉拌匀，依作法(2)步骤亦分别加入蛋黄及鲜奶油拌匀，过筛后即可倒入布丁杯模型中，冷藏凝结后即为抹茶牛奶布丁。