一学就会的麻辣烤鱼
来源：菜肴屋 阅读：8.09K 次
朋友给送的鱼 不敢摸 所以洗鱼的过程可想而知～😂
用料
| 黑鱼 | 一条或3小条 |
| 土豆🥔 | 1个 |
| 洋葱🧅 | 1个或半个 |
| 莲藕 | 1段 |
| 千张 | 两张 |
| 金针菇或香菇 | 适量 |
| 大蒜 尖椒 | 3只 1个 |
| 小米椒 青花椒 | 适量 |
| 香葱 香菜 | 适量 |
| 姜片 | 3片 |
| 白胡椒粉 | |
| 麻辣锅底料 |
一学就会的麻辣烤鱼的做法
去鱼鳞洗鱼 ，鱼头剁掉从中间切开，划刀、加料酒、食盐、姜片、白胡椒粉 ～ 腌鱼肉15分钟。
![一学就会的麻辣烤鱼的做法步骤图 第2张]( "一学就会的麻辣烤鱼的做法步骤图 第2张")
准备配菜，莲藕，土豆，洋葱切片，适量的金针菇和香菇，喜爱吃千张的朋友可以加入千张。当然也可以加入豆腐块儿等～把大蒜青椒小米椒切小块儿 ，加入适量青花椒，香葱香菜也切成段～
![一学就会的麻辣烤鱼的做法步骤图 第3张]( "一学就会的麻辣烤鱼的做法步骤图 第3张")
锅底加入麻辣锅底料+150毫升开水做汤底 ，沸腾3分钟倒出碗盆里稍后即可。起锅加适量油正反斤鱼3分钟，浇上做好的汤底。
![一学就会的麻辣烤鱼的做法步骤图 第4张]( "一学就会的麻辣烤鱼的做法步骤图 第4张")
放配菜，将切好的大蒜，尖椒，小米椒，青花椒爆炒后放入配菜上面，最后将香葱香菜撒上，有芝麻的可放少许～好啦 你是不是已经流口水了🤤，快点儿行动吧 ！
![一学就会的麻辣烤鱼的做法步骤图 第5张]( "一学就会的麻辣烤鱼的做法步骤图 第5张")
小贴士
尽量使用两个锅，做鱼的尽量用平底的那种锅……
配菜只要你喜欢💕都可以放，鱼吃完了，可以加去清汤放青菜🥬#
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