番茄蘑菇粉丝炖牛腩

之前看他们炖牛腩番茄喜欢放大料，但是我觉得放大料就完全掩盖住番茄的香味了，于是我试着不用大料去炖，出乎意料的好吃！

用料  

番茄蘑菇粉丝炖牛腩的做法  

1. 牛腩用沸水煮变色，放姜跟料酒去腥。番茄过热水去皮，洋葱切块备用。洋葱小米椒蒜姜放锅里炒香，然后放牛腩。加酱油适量老抽少许，两勺糖一勺黄豆酱。然后把番茄也放进去炒，不用炒太烂。砂锅加水，把炒锅里的牛腩番茄放进去，再把蘑菇放进一起炖，煮沸调小火，慢炖一小时到一个半小时，最后放粉丝。最后番茄会完全炖烂，汁水拌饭也一定超级香的！