四川泡菜(胡萝卜,包菜)
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老弟制作
用料
包菜 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
花椒 | 适量 |
姜 | 适量 |
辣椒 | 适量 |
蒜 | 适量 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
白醋 | 适量 |
四川泡菜(胡萝卜,包菜)的做法
准备白醋,糖,盐,辣椒,花椒,姜蒜切片(图中为一小瓶的用量,较少)
萝卜切片,包菜撕成小片,撒盐,拌匀,杀出水,约20分钟;用凉白开冲洗一遍,沥干水分。
所有材料放入罐子,加凉白开淹没菜,根据味道调节盐糖醋的用量,摇晃均匀,腌一天即可食用。
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