又到了吃香椿的季节，待我奉上好吃的「香椿炒蛋」

我刚到大连的时候，看到邻居三楼的大爷站在抢上在树上剪枝子，我看着以后是要做家养植物，后来看他送给了隔壁的奶奶，才听说是可以吃的，后来在朋友家吃到了腌制的香椿，我觉得挺稀奇的，直到结婚以后老公有一次买了香椿，尝试着做了香椿炒蛋，那一次我真的吃的特别香，后来每年的春天这道菜都会出现在我家的餐桌上了😊

用料  

又到了吃香椿的季节，待我奉上好吃的「香椿炒蛋」的做法  

1. 香椿，颜色很好看啊

2. 放到盆里加水泡一下洗一下

3. 这时把鸡蛋四个打散

4. 同时烧水，水开之后把洗好的香椿下锅焯水

5. 看着慢慢的香椿就变色了，这一步骤不能少哦

6. 焯好以后，把香椿捞出来放进器皿里

7. 加冷水泡一下

8. 然后控干水，切小丁，我喜欢切细一点好炒

9. 切好啦

10. 加到之前打散的鸡蛋里面，加盐搅拌均匀

11. 葱花提前切好，热锅冷油，下入搅拌均匀的香椿鸡蛋液，不着急翻面，等着鸡蛋慢慢凝固

12. 鸡蛋慢慢凝固后慢慢翻面，中间加入葱花炒，等鸡蛋彻底都凝固好了就可以出锅喽

13. 出锅喽

14. 配上一碗黑米饭

15. 米饭里面是大米黑米和燕麦，色香味俱全哦