香辣蒜蓉小龙虾
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强迫症的我，小龙虾一定要自己煮，卫生放心，想吃多少来多少，吃得过瘾！
用料
| 小龙虾 | 2斤 |
| 香叶 | 2片 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 八角 | 2个 |
| 姜 | 5片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 一点点 |
| 油 | 食量 |
| 白糖 | 一小勺 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 蒸鱼豉油 | 适量 |
| 大蒜 | 一整个 |
| 小米辣 | 3个 |
| 香葱 | 2根 |
| 香菜 | 2颗 |
| 花椒 | 一把 |
香辣蒜蓉小龙虾的做法
一个个刷干净，并去掉头尾备用，用料酒，盐腌制10分钟。
![香辣蒜蓉小龙虾的做法图解 做法步骤 第2张]( "香辣蒜蓉小龙虾的做法图解 做法步骤 第2张")
然后活水多次冲洗干净，沥干水分。
![香辣蒜蓉小龙虾的做法图解 做法步骤 第3张]( "香辣蒜蓉小龙虾的做法图解 做法步骤 第3张")
备好佐料
![香辣蒜蓉小龙虾的做法图解 做法步骤 第4张]( "香辣蒜蓉小龙虾的做法图解 做法步骤 第4张")
小火爆香
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翻炒变色，加一点点盐，不能多
![香辣蒜蓉小龙虾的做法图解 做法步骤 第6张]( "香辣蒜蓉小龙虾的做法图解 做法步骤 第6张")
加一罐啤酒🍺
![香辣蒜蓉小龙虾的做法图解 做法步骤 第7张]( "香辣蒜蓉小龙虾的做法图解 做法步骤 第7张")
加一罐啤酒🍺，盖锅盖闷煮至剩一点汤
![香辣蒜蓉小龙虾的做法图解 做法步骤 第8张]( "香辣蒜蓉小龙虾的做法图解 做法步骤 第8张")
姜蒜末
![香辣蒜蓉小龙虾的做法图解 做法步骤 第9张]( "香辣蒜蓉小龙虾的做法图解 做法步骤 第9张")
加辣椒油
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加水淀粉
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加辣鲜露
![香辣蒜蓉小龙虾的做法图解 做法步骤 第12张]( "香辣蒜蓉小龙虾的做法图解 做法步骤 第12张")
加生抽
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收汁
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撒香葱，香菜末
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出锅
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完整步骤
![香辣蒜蓉小龙虾的做法图解 做法步骤 第17张]( "香辣蒜蓉小龙虾的做法图解 做法步骤 第17张")
小贴士
盐不能加多，越煮越咸！！！！
用啤酒煮，肉质鲜嫩。
没啥可交代了，赶紧买食材，煮一锅尝尝，记得准备冰啤🍺一瓶煮虾用，一瓶自己喝🤗
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