叫花鸡——叫花吃个鸡也挺累
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用料
鸡 | |
土豆 | 一些 |
酱油 | 一勺 |
盐 | 四勺 |
大葱 | 一根 |
姜 | 半块 |
料酒 | 少许 |
糖 | 少许 |
荷叶 | 大中小各三张 |
锡箔纸 | |
棉绳 | |
泥土 木柴 | |
叫花鸡——叫花吃个鸡也挺累的做法
泡荷叶,加料腌制鸡,整只鸡,不要剁块,肚子洗净,可以塞土豆蘑菇,也可以塞葱姜。鸡外表用细盐擦一下,更好入味。
挖坑生火
荷叶包鸡,锡箔纸包荷叶,荷叶包锡箔纸,泥包荷叶
注意:泥土最好提前晒干,和泥不要太稀,像揉面一样,使其黏性更大,包裹在荷叶鸡外面。
把叫花鸡放在火上,如图离火太远了,可以再近一点,顺便远远的可以烤红薯噢!红薯不要太香哦~
敲
吃
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