挂浆黄菜
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用料
挂浆黄菜的做法
鸡蛋打散
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加入淀粉搅拌均匀
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小火热锅加油，油不用太多，刚涂满锅底
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蛋液留出1/5，将蛋液倒入锅中，轻摇，摊匀
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蛋液即将全部凝固关火
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将蛋饼对折取出
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将蛋饼切成菱形或长条形
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将蛋饼条裹上蛋液
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油五六成热时放入蛋饼条炸
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炸至膨起发黄捞出
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锅里留底油加入白糖熬至刚变黄，把炸好的鸡蛋饼条放入锅中快速翻炒，均匀挂糖
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颜值一般，但是好香甜！
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