白菜挂面

作为上班族中的一小只，每天不是吃自带的不新鲜的饭菜，就是吃外卖小哥们风风火火送来的油腻饭菜，不光自己精神受苦，其实胃也跟着遭罪，无数个青年多半顶着个不好的胃，总在冷了或是饿了之后，一阵难受，更多的因为置身一人在异地，更是楚楚可怜，面条是细食，也是养胃的最佳选择之一，方便简单快速美味！

用料  

白菜挂面的做法  

1. 1.洗好两片白菜叶（一个人的量），切成小段，沥干水分备用。

2. 2.切好卤过的牛肉5片备用

3. 3.锅里放少量油烧开，将白菜倒入锅中，加少量盐和蔬之鲜，炒至白菜出汁，加入水烧开

4. 4. 加入一小撮面条，掰成两段放入锅中，用筷子将面条散开，盖上锅盖烧开，再煮一小会

5. 5.面条不那么生硬，打一颗鸡蛋进去，小火继续煮，过3分钟鸡蛋翻一面，再煮

6. 6.面条变得剔透了，鸡蛋白凝固了，尝一下咸淡，可以关火出锅

7. 7.把切好的卤牛肉放在面上，通过面条的热气，把肉蒸热，即可食用

小贴士

1.菜要炒出汁，面汤里才有菜香和菜的营养
2.面条煮的剔透，面汤才会浓稠而不只是清汤寡水
3.鸡蛋不煮太久翻面，才能保证外老内嫩有营养
4.牛肉不放入面条中一起煮热出锅，为了保证卤牛肉原有的味道，同时也避免卤牛肉窜了面条原有的味道