葱爆豆腐丝

用料  

葱爆豆腐丝的做法  

1. 首先把豆腐皮洗净，切成丝，控干水分，把葱切丝，葱的量要多一些，把锅烧热，放入凉油，70度左右放入油，放入小米椒，小半勺小米椒炒香，放入葱丝，翻炒，葱一塌焉就放豆腐丝，翻炒，然后放入半勺特级酱油，这样就不用放盐，味精了，大火翻炒，豆腐丝吸汤汁，翻炒均匀，然后就可以出锅了。