葱拌豆腐丝

东北的朋友给买的当地的粗纹豆腐皮，可凉拌，可炒菜，还能包饺子，哈哈，今天先凉拌一个尝尝

用料  

葱拌豆腐丝的做法  

1. 豆皮自然解冻

2. 整张放入沸水中，大约烫一分钟左右，只要烫软即可

3. 取出后直接切丝，尽量切细丝，不过粗点也无所谓，装入盆中

4. 切葱丝

5. 放入盆中，拌匀

6. 加入两汤勺生抽，一汤勺米醋，一茶匙盐，三茶匙糖，拌匀（调料口味依人而定，喜欢吃酸就多放点醋，喜欢吃甜就多放点糖）

7. 锅中烧热油至冒青烟，加入干辣椒和花椒，炸出香味后，将干辣椒和花椒取出，将油浇到豆腐丝上，拌匀

8. 加入香菜，拌匀即可

9. 装盘