葱拌鸡丝
来源：菜肴屋 阅读：2.01W 次
一人食的晚餐，有时会需要一个重口味的菜，搭配杂粮粥或者蔬菜年糕汤，口味互补又兼顾健康🐤
用料
| 鸡胸肉 | 80克 |
| 大葱 | 1根 |
| 线椒 | 1根 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 花椒粉 | 1小勺 |
| 盐糖 | 适量 |
| 生抽陈醋 | 少量 |
| 熟芝麻 | 一勺 |
葱拌鸡丝的做法
鸡胸肉和大葱叶一起，冷水下锅，中火烧开，中小火焖煮六七分钟，视鸡胸肉大小调整
捞出敲散撕成鸡丝![葱拌鸡丝的做法步骤图，葱拌鸡丝怎么做好吃 第2张]( "葱拌鸡丝的做法步骤图，葱拌鸡丝怎么做好吃 第2张")
熟食菜板，大葱和线椒斜切细丝
![葱拌鸡丝的做法步骤图，葱拌鸡丝怎么做好吃 第3张]( "葱拌鸡丝的做法步骤图，葱拌鸡丝怎么做好吃 第3张")
国内放油，六克左右，不多
放辣椒粉花椒粉，小火，小心糊
放葱丝辣椒丝翻炒几下，炒香![葱拌鸡丝的做法步骤图，葱拌鸡丝怎么做好吃 第4张]( "葱拌鸡丝的做法步骤图，葱拌鸡丝怎么做好吃 第4张")
加入鸡丝，盐糖生抽陈醋熟芝麻
注意少量多次，可以尝一下再放，鸡丝很吸味道，小心放咸了![葱拌鸡丝的做法步骤图，葱拌鸡丝怎么做好吃 第5张]( "葱拌鸡丝的做法步骤图，葱拌鸡丝怎么做好吃 第5张")
搅匀即可出锅
![葱拌鸡丝的做法步骤图，葱拌鸡丝怎么做好吃 第6张]( "葱拌鸡丝的做法步骤图，葱拌鸡丝怎么做好吃 第6张")
小贴士
这道菜属于偏凉拌了，一定要注意卫生，也没有放蒜，要小心拉肚子，所以葱和辣椒我炒了一下。
调味要少量多次，生抽和醋，糖都放的很少一点，丰富口感，千万别放咸了酸了甜了🐢
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