宫保腰花
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用料
| 猪腰 | 个 |
| 姜片 | |
| 蒜片 | |
| 葱节 | |
| 糍粑辣椒 | |
| 干辣椒 | |
| 花椒 | |
| 鸡蛋清 | |
| 盐 | |
| 味精 | |
| 鸡精 | |
| 豆瓣酱 | |
| 料酒 | |
| 生抽 | |
| 陈醋 | |
| 花椒油 | |
| 青蒜节 | |
宫保腰花的做法
1、猪腰切成花刀用蛋清，盐，味精，鸡精，芡粉，生油腌制。
2、将猪腰过油（放入7成油温中快速倒出）
3、锅留底油下入干辣椒，姜蒜，豆瓣酱，糍粑辣椒炒香下入青蒜节放入主料。
4、调味:鸡精，白糖，料酒，生抽，陈醋，花椒油。
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无
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