【家乡味】菜角

用料  

【家乡味】菜角的做法  

1. 面粉加入开水和，一边倒开水一边用筷子搅。加水至土豆泥/熟红薯的软度。

2. 将烫面放凉。期间拌馅料。
   馅：炒碎鸡蛋+韭菜+炸豆腐切小丁+碎粉条+盐

3. 烫面放凉后再加入生面，揉至比饺子皮稍软的程度。

4. 擀一个大圆皮（比包子皮大），具体多大取决于想包多大的。

5. 中间切开

6. 放入馅后，以圆心为中点，沿直径对折。

7. 六七十度的油，中小火炸。