懒人版雪碧东坡肉
来源:菜肴屋 阅读:2.66W 次
东坡肉炖烂通常需要好几个小时,用了这个秘方,一小时可以做出口感绵软的东坡肉!
用料
猪五花腩 | 500g |
易拉罐雪碧 | 2罐 |
香叶 | 2片 |
辣椒(綠/紅長型大的,不用切開) | 红绿各1个 |
桂皮 | 1小块 |
八角 | 4粒 |
洋葱 | 2個切開,一個切開4份 |
冰糖 | 1大块 |
白醋 | 半杯 |
蒜头 | 5粒 |
葱头 | 5粒 |
老抽 | 少许(根据个人喜好上色用) |
懒人版雪碧东坡肉的做法
五花腩不用汆水,切好一塊塊(我喜歡大块)
材料一起煮,大火滾開轉小火煮15-60分鐘
差不多煮好時發現顏色不上色再加一點老抽
成品,不错吧?
成品效果图
小贴士
雪碧含有小苏打,可以使肉质绵软。很简单的方法可以做出东坡肉!
桂皮、八角、香叶等香料可以直接用超市小瓶装的五香粉替代。更省事。不过就没那么有个性。
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