萝卜干炒薄壳肉

这道菜是潮味乡厨雄哥的作品，原作品用到的萝卜干是新萝卜干，脆并且不那么盐，我在市场上只买到凤凰萝卜干，脆淡但略带点甜。

用料  

萝卜干炒薄壳肉的做法  

1. 取几条萝卜干

2. 不用多，并且切粒

3. 同时准备葱花，蒜蓉，薄壳米洗净备用

4. 先用蒜蓉炒香萝卜干

5. 到萝卜干稍稍出香味

6. 下薄壳米炒约20-30秒，下一勺酱油即可出锅。