自制辣油。不正宗！

吃到外面店里好吃的辣椒油就想偷一点回来…
=p=还是摸着良心自己做吧~
参考了其他厨友的方子。南方海边姑娘，味道应该不是那么正宗吧…

用料  

自制辣油。不正宗！的做法  

1. 辣椒面、糖、盐、芝麻、蒜泥放到干净干燥大碗里

2. 茴香、香叶、花椒放到冷油里加热，差不多有点香味了就捞出，其实我觉得还是把花椒换成花椒粉放辣椒面碗里比较方便，花椒捞的麻烦。

3. 油热透后稍微放凉，太烫会把蒜泥什么的烫黑了，倒一半，一边倒到大碗里一边拿筷子搅混合物。搅拌均匀后继续后面一半油。

4. 干净干燥瓶子保存。蓝后，想蘸什么蘸什么，想拌什么拌什么。

小贴士

芝麻多一点比较香。另外，个人比较喜欢蒜味儿，不喜欢的可以不放蒜泥。