东北放西红柿的辣椒酱

每当秋风起的时候，就想起这个辣椒酱了，以前是妈妈做好给我送来，美味能伴随到下一次辣椒红了的时候，现在妈妈渐渐遗忘了这个跟很多事情一起，于是，变成了我做好了送给妈妈，味道没变，大家都喜欢……

用料  

东北放西红柿的辣椒酱的做法  

1. 红辣椒和西红柿洗净，晾干水分后，切块，和蒜瓣姜块一起放入绞肉机，用一档打8秒即可。我用的辣椒是微辣的，如果你喜欢更辣一点可以放两个小米辣。

2. 把磨打好的材料放到锅里，加入盐和糖，再加入一勺黄豆酱小火熬煮，并用勺子搅拌，当辣酱在锅里起泡后再熬3分钟就可以关火了。

3. 凉凉放入用开水烫煮过的玻璃容器，冷藏保存，随吃随取，不会变质。可以用它当蘸料和拌料，非常好吃。