超美味的小鸡炖蘑菇

这道菜最早是我小的时候去亲戚家吃过，然后就一直念念不忘，长大自己工作以后，尝试着去做……这么多年下来，依然是我最喜欢的一道菜。
我的方法既简单也好吃 ，现在把做法发给大家，希望你们也能喜欢……7

用料  

超美味的小鸡炖蘑菇的做法  

1. 葱姜干辣椒切丝。
   鸡腿（或鸡腿块）都行，剁小块，过水焯一下，去浮沫冲洗干净。
   

2. 1.锅中放油，油热后放入鸡块翻炒至鸡肉变色。
   2.加大料爆香，加入葱姜干辣椒丝翻炒。
   3.再加入调料翻炒上色。

3. 加入适量的水没过鸡块，水开后再加入香菇，中火炖30分钟左右。

4. 大火收汁，装盘上桌。