素炒香菇西芹
来源：菜肴屋 阅读：1.88W 次
时间：约12-15分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 西芹 | 170g |
| 鲜香菇 | 100g |
| 胡萝卜 | 30g |
| 蒜 | 2瓣 |
| 植物油 | 20ml |
| 盐 | 2g |
素炒香菇西芹的做法
香菇切片。
![素炒香菇西芹的做法图解 素炒香菇西芹的做法步骤 第2张]( "素炒香菇西芹的做法图解 素炒香菇西芹的做法步骤 第2张")
西芹斜切成片。
![素炒香菇西芹的做法图解 素炒香菇西芹的做法步骤 第3张]( "素炒香菇西芹的做法图解 素炒香菇西芹的做法步骤 第3张")
斜切一小段胡萝卜段。
![素炒香菇西芹的做法图解 素炒香菇西芹的做法步骤 第4张]( "素炒香菇西芹的做法图解 素炒香菇西芹的做法步骤 第4张")
椭圆切痕那一面放在案板上，立起来切成片，即切出菱形片。
![素炒香菇西芹的做法图解 素炒香菇西芹的做法步骤 第5张]( "素炒香菇西芹的做法图解 素炒香菇西芹的做法步骤 第5张")
锅烧热，放入油和蒜蓉，小火炒香。
![素炒香菇西芹的做法图解 素炒香菇西芹的做法步骤 第6张]( "素炒香菇西芹的做法图解 素炒香菇西芹的做法步骤 第6张")
放入胡萝卜片中小火炒至变色（约1分钟）。
![素炒香菇西芹的做法图解 素炒香菇西芹的做法步骤 第7张]( "素炒香菇西芹的做法图解 素炒香菇西芹的做法步骤 第7张")
再放入香菇片炒软。
![素炒香菇西芹的做法图解 素炒香菇西芹的做法步骤 第8张]( "素炒香菇西芹的做法图解 素炒香菇西芹的做法步骤 第8张")
最后加入芹菜片、盐，翻炒1分钟即可。
![素炒香菇西芹的做法图解 素炒香菇西芹的做法步骤 第9张]( "素炒香菇西芹的做法图解 素炒香菇西芹的做法步骤 第9张")
小贴士
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