杂菇浸鱼片
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农场自产鲜菇加上在旁边高明河活捉野生罗非鱼！鲜味十足！
用料
| 鸡蛋清 | 1只 |
| 罗非鱼 | 1条 |
| 榆黄菇 | 2两 |
| 猪肚菇 | 2两 |
| 海鲜菇 | 2两 |
| 蟹味菇 | 2两 |
| 姜 | 几片 |
| 料酒 | 少许 |
| 芝麻 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 干辣椒 | 三到四只 |
杂菇浸鱼片的做法
罗非鱼起鱼片，鲜菇洗干净切好
![杂菇浸鱼片的做法步骤图，杂菇浸鱼片怎么做好吃 第2张]( "杂菇浸鱼片的做法步骤图，杂菇浸鱼片怎么做好吃 第2张")
生鱼先挤干水分，加一个蛋清，生粉，盐少许腌制
![杂菇浸鱼片的做法步骤图，杂菇浸鱼片怎么做好吃 第3张]( "杂菇浸鱼片的做法步骤图，杂菇浸鱼片怎么做好吃 第3张")
烧热锅下油把鱼骨稍微煎一下
![杂菇浸鱼片的做法步骤图，杂菇浸鱼片怎么做好吃 第4张]( "杂菇浸鱼片的做法步骤图，杂菇浸鱼片怎么做好吃 第4张")
煎至两面金黄
![杂菇浸鱼片的做法步骤图，杂菇浸鱼片怎么做好吃 第5张]( "杂菇浸鱼片的做法步骤图，杂菇浸鱼片怎么做好吃 第5张")
放入少许米酒僻腥
![杂菇浸鱼片的做法步骤图，杂菇浸鱼片怎么做好吃 第6张]( "杂菇浸鱼片的做法步骤图，杂菇浸鱼片怎么做好吃 第6张")
倒入开水淹没鱼骨即可
![杂菇浸鱼片的做法步骤图，杂菇浸鱼片怎么做好吃 第7张]( "杂菇浸鱼片的做法步骤图，杂菇浸鱼片怎么做好吃 第7张")
水开后放入少许盐和鸡精调味
![杂菇浸鱼片的做法步骤图，杂菇浸鱼片怎么做好吃 第8张]( "杂菇浸鱼片的做法步骤图，杂菇浸鱼片怎么做好吃 第8张")
水开放入准备好的杂菇
![杂菇浸鱼片的做法步骤图，杂菇浸鱼片怎么做好吃 第9张]( "杂菇浸鱼片的做法步骤图，杂菇浸鱼片怎么做好吃 第9张")
盖上盖子煮三四分钟
![杂菇浸鱼片的做法步骤图，杂菇浸鱼片怎么做好吃 第10张]( "杂菇浸鱼片的做法步骤图，杂菇浸鱼片怎么做好吃 第10张")
汤汁变成奶白色，盛到汤碗里
![杂菇浸鱼片的做法步骤图，杂菇浸鱼片怎么做好吃 第11张]( "杂菇浸鱼片的做法步骤图，杂菇浸鱼片怎么做好吃 第11张")
锅里放入水，水开后，放入腌制好的鱼片，烫炒几次几下，大约十秒钟捞起放入汤中
![杂菇浸鱼片的做法步骤图，杂菇浸鱼片怎么做好吃 第12张]( "杂菇浸鱼片的做法步骤图，杂菇浸鱼片怎么做好吃 第12张")
烧热油放姜蓉和干辣椒，然后浇在鱼片面
![杂菇浸鱼片的做法步骤图，杂菇浸鱼片怎么做好吃 第13张]( "杂菇浸鱼片的做法步骤图，杂菇浸鱼片怎么做好吃 第13张")
最后撒上少许芝麻和葱即可
![杂菇浸鱼片的做法步骤图，杂菇浸鱼片怎么做好吃 第14张]( "杂菇浸鱼片的做法步骤图，杂菇浸鱼片怎么做好吃 第14张")
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