香到跳脚的家常牛排（牛眼肉）

室友爱吃肉，看见肉走不动道儿那种。这个牛排简单快手，关键是好吃。

用料  

香到跳脚的家常牛排（牛眼肉）的做法  

1. 超市里直接切一片眼肉，薄厚适中

2. 清洗之后，倒入葱姜水腌制

3. 特别关键的一步，盖上铝箔纸，放入烤箱，上下火150度，7、8分钟。注意不要烤熟，不要烤老。
   这个过程不仅有助于入味，而且保证最后成品口感更嫩。

4. 烤出后，再加入黑胡椒粗盐腌制一会，10分钟左右

5. 小块黄油化开，两面煎一下，煎出漂亮的颜色

6. 出锅摆盘，蘸点黑胡椒汁，美味即成。