泡酒饭

如果有冰箱就更好了
再也不用担心酒喝不完了

用料  

泡酒饭的做法  

1. 糯米洗净，倒入青梅酒，没过糯米再多出一厘米左右的深度就行，因为泡的过程中糯米会吸水膨胀。

2. 泡三到四个小时就行，锅里放水，直接上锅蒸熟就行

3. 晾凉的酒饭放进杯子里，倒上青梅酒，搅拌浸泡一会，冲入冰水，冰冰爽爽酸酸的。

4. 冰水可以喝了再冲，冲到杯子里的酒水变回米色了就别冲了，那时已经没什么酒味了。

小贴士

我用的青梅酒是自家泡的，据说有两年多了，很香，酸酸甜甜的，不过就是酒精度数有四十几度。
酒饭要用老酒，蒸的饭才香。
蒸的时候糯米多点酒，蒸出来会比较软也好吃。