这道凉拌菜大家都有吃过吗?
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用料
香椿 | 1把 |
厚百叶 | 1张 |
麻油 | 2勺 |
食盐 | 3克 |
这道凉拌菜大家都有吃过吗?的做法
刚从树上摘下来的嫩叶,洗一下
烧的滚开的水直接浇烫在香椿上,颜色变绿了
挤干水,切成碎末,厚百叶切丝开水里煮一下(水里加入1克小苏打,这样煮出来的百叶很爽滑)
放在一起加入食盐和麻油,拌匀,可以装盘了
浓浓的香椿味,爽滑的厚百叶,真是绝配,尽管香椿有很多种吃法,对于这种吃法仍然是情有独钟啊!
小贴士
烫香椿的时候几十秒就可以了,不要烫的太久。厚百叶一定要煮一下,这样口感好!
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