自制薯条·紫薯条·红薯条

把喜欢的薯类都炸一遍😜😜😜

用料  

自制薯条·紫薯条·红薯条的做法  

1. 1.把土豆(紫薯/红薯)切成条状，盐水浸泡15分钟，多洗几次，让水变透明(紫薯水变清澈即可)。锅里烧开水备用(估量着能没过食材的量）。

2. 2.水开后下薯条，注意轻轻的翻煮，煮到刚透心捞起来过凉水晾凉晾干水份。撒上玉米淀粉，掰开连在一起的。另起一口锅，放适量油(估量能没过一层薯条的量)，油温到175度左右备用。

3. 3.下薯条，如图，每次炸一层的量，一批一批的炸，泡沫越少炸得越干，看自己口味决定哪一步捞起来就可以了。

4. 番茄酱什么的配上就可以啦～红薯条的照片误删了，之后补上😭
   

小贴士

1.土豆薯条软脆各有所爱。
2.红薯条建议炸软一些再撒上椰蓉，超好吃。
3.紫薯条炸脆一些比较好，因为紫薯本身密度高，是那种炸脆了也是外脆里松软的那种感觉，很nice。