自制猪油蛋包饭

用料  

自制猪油蛋包饭的做法  

1. 所有原材料切丁备用

2. 热锅少油煎蛋，平底锅很好用。

3. 蛋炒蛋的做法，热锅加入猪油（个人感觉猪油炒饭真的是很香啊）待油温烧至8成时依次加入鸡柳、火腿、玉米粒、青椒、红椒、黄椒、随后加入一碗米饭，翻炒均匀后撒入适量盐跟酱油，京包菜最迟下锅。炒好后。盛盘备用

4. 蛋皮平铺于凹型碗内，加入炒好的米饭。蛋皮在外，米饭在内，蛋皮包裹米饭。再将盘子扣于碗口。翻转后扣在盘子里，承如图模样

5. 顺手拿起备用的小材料，做了一个小表情

6. 先切成4等份，然后分成8份。注意不要切断

7. 最后成品

8. 米饭细节图。猪油炒的色泽很亮

小贴士

1.鸡蛋最好是两个，不容易散掉，用小火煎
2.平底锅非常好用，不用想太多鸡蛋成型的问题