超简单微辣酸菜鱼
来源：菜肴屋 阅读：1.72W 次
不逼自己一把还真的不知道自己的双手多没人能干！感谢上苍眷顾！没有背后故事，和大家一样可恶的病毒！多的它这个坏东西！哈哈哈😄是它让我成功的做上水煮鱼
用料
| 蛋白 | 一个 |
| 淀粉 | 适量 |
| 鲈鱼 | 一条大概一斤半 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 料酒/广东米酒可以代替 | 适量 |
| 蒜剁碎 | 一个 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 海底捞的酸菜鱼汤包 | 一包 |
| 姜 | 适量 |
| 鸡粉 | 适量 |
| 紫苏粉没有的可以不加 | 适量 |
| 香叶 | 三片 |
| 豆芽 | 适量买了一块钱 |
| 青瓜 | 一条 |
超简单微辣酸菜鱼的做法
鱼在鱼档老板切好，将鱼头鱼骨分开腌制，鱼肉腌制：加入蛋白搅拌均匀，再加上适量的盐和花椒粉、紫苏粉和广东米酒拌匀后再加一点点油搅拌一下……鱼骨腌制：放生粉油盐花椒粉紫苏粉米酒腌制即可！
![超简单微辣酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "超简单微辣酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把豆芽焯水备用，把黄瓜切好备用，把鱼骨放锅里煎封，不要完全熟透，稍微煎一下定型！
![超简单微辣酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "超简单微辣酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
同时将油烧热把蒜姜香叶三片炒香后放酸菜包，再继续炒一小会加入适量的开水，水再次滚就加入酸汤包，味道咸淡自行调节，然后放入刚刚煎了一下下的鱼骨倒进去，水再次滚即可出锅放在豆芽黄瓜垫底的大瓢里！
![超简单微辣酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "超简单微辣酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
这一步就可以悠哉的用奶锅煮一点点的滚水快速的把鱼肉焯水至七八成熟，经常上厨房的应该知道原因我就不解释了！然后用漏勺兜住鱼肉放在酸菜汤里头，就可以加上香菜葱蒜末少许的花椒粉，再烧点热油浇在这里！那叫一个香一个绝！哈哈哈哈哈哈哈
![超简单微辣酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "超简单微辣酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
这张乱入啦 😄
![超简单微辣酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "超简单微辣酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
浇了热油后就这样咯
![超简单微辣酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "超简单微辣酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
鱼肉滑滑嫩嫩呀！宝贝儿，你们准备好了吗！！？盘它盘它呀！
![超简单微辣酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "超简单微辣酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
嘻嘻，希望通过平台让大家互相学习，把自己认为好的东西分享出去！喜欢的话可以关注我哦！
大家都在看
最近更新