咸鲜回锅鱼片
来源：菜肴屋 阅读：1.03W 次
这个回锅鱼片，肉质嫩，刺少。豆瓣酱和生抽使鱼片咸鲜，非常适合大碗吃饭，当然，青红椒和洋葱片也好吃。
用料
| 草鱼 | |
| 红椒 | |
| 青椒 | |
| 洋葱 | |
| 生姜 | |
| 淀粉 | |
| 盐 | |
| 生抽 | |
| 豆瓣酱 |
咸鲜回锅鱼片的做法
将草鱼段片成鱼片，用淀粉和少许盐拌匀
青红椒切片，洋葱切片，生姜切片
油锅七成热，将鱼片逐个放入油锅中，小火炸至金黄色捞起备用
油锅七成热，倒入青红椒片，洋葱片和姜片，翻炒2分钟，加入2勺生抽，2勺豆瓣酱，继续翻炒2分钟
将炸好的鱼片倒入锅中，轻轻地翻炒3-5分钟，至佐料均匀地裹满鱼片
大家都在看
最近更新