哈哈，其实茄子豆角是昨晚炒的，今早想吃金针菇，然后就这样搭配着，不过我觉得茄子回锅后的口感更佳
用料
茄子豆角版凉拌金针菇的做法
将金针菇切去底部一点根，洗净
锅里加水（差不多能末过金针菇就行）
水沸腾后加入金针菇煮至变软，装盘
把茄子豆角回锅（加一些水和少许酱油）炒好后倒入金针菇即可
