国民女神.老干妈@土豆丁
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上周小伙伴买了一瓶老干妈回来,我就惦记着炖土豆,今天得偿所愿了,土豆君果然是不管怎么折腾都好吃,人品最好了~~~
用料
土豆 | 2个 |
肉 | 少许 |
香菜 | 两根 |
小葱 | 2根 |
蒜 | 3瓣儿 |
老抽 | 少许 |
盐 | 少许 |
老干妈 | 2勺左右 |
国民女神.老干妈@土豆丁的做法
蒜和姜拍了切下,然后把肉切了放一起,倒点老抽先放着。
土豆切完小丁丁泡水放着
小葱&香菜切碎放着,这俩可以取其一,提香和调色的作用
然后平底锅里放点油,将土豆丁捞出来放进去慢慢煎,放点盐,时不时的掂下锅,看到小土豆有焦黄的脆皮时,放老干妈:
将老干妈打开,用勺子挖些红油出来,直接舀酱也行,根据吃辣的程度挖啊,跟土豆一起煎一小会儿,掂均匀后就盛出来放一边,
再给锅里倒点油,把最初的肉倒进去翻炒,肉变色后,把土豆放进来,掂锅啊,不要搅,会把小土豆丁给搅和散的。
这样大概三五分钟就好了,把小葱香菜撒上,开吃吧~~~
小贴士
国民女神和好脾气的土豆君在一起,真心好吃~~~
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