正宗锅包肉
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哈喽家里有个肉食动物—哈爸，于是乎，哈妈只能各种好生伺候哈！小哈喽也遗传了粑粑的爱吃肉基因，每天也喊着要吃肉…这道菜我没有参考过任何菜谱，纯属自己研究，献给无肉不欢的童鞋们！
用料
| 猪里脊肉 | 300g |
| 鸡蛋 | 两个 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 葱末、姜末 | 少许 |
| 蒜末 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 醋 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 水 | 少许 |
| 色拉油 | 适量 |
| 香菜 | 点缀 |
正宗锅包肉的做法
里脊肉切薄片待用
![正宗锅包肉的做法步骤图，正宗锅包肉怎么做好吃 第2张]( "正宗锅包肉的做法步骤图，正宗锅包肉怎么做好吃 第2张")
鸡蛋打散，加入玉米淀粉搅拌均匀，粘稠程度见图
![正宗锅包肉的做法步骤图，正宗锅包肉怎么做好吃 第3张]( "正宗锅包肉的做法步骤图，正宗锅包肉怎么做好吃 第3张")
锅内烧热适量色拉油，可以炸东西的量，差不多500ml以上
![正宗锅包肉的做法步骤图，正宗锅包肉怎么做好吃 第4张]( "正宗锅包肉的做法步骤图，正宗锅包肉怎么做好吃 第4张")
切好的肉片蘸上淀粉糊下入热油锅，炸到金黄即可捞出备用
![正宗锅包肉的做法步骤图，正宗锅包肉怎么做好吃 第5张]( "正宗锅包肉的做法步骤图，正宗锅包肉怎么做好吃 第5张")
炸的过程中可以准备汤汁：除了刚刚用过的剩下所有食材倒入一个碗内搅拌均匀
![正宗锅包肉的做法步骤图，正宗锅包肉怎么做好吃 第6张]( "正宗锅包肉的做法步骤图，正宗锅包肉怎么做好吃 第6张")
炸好的油倒入容器，留一点底油，烧热倒入汤汁，不停搅拌至变色粘稠，快速的倒入炸好的肉片，几个掂勺就全部沾匀汤汁，出锅啦哈，点缀上香菜，味道棒极啦！
![正宗锅包肉的做法步骤图，正宗锅包肉怎么做好吃 第7张]( "正宗锅包肉的做法步骤图，正宗锅包肉怎么做好吃 第7张")
小贴士
如果想要肉片更加酥脆，加入两个蛋清，一个蛋黄，我无意间发现的哈，那种外酥里嫩的口感别提有多爽！
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