酸菜 菜尾
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用料
| 芥菜 | 1.5公斤 |
| 姜 | 40克 |
| 蒜头 | 1.5粒 |
| 烧鸭 | 半只 |
| 烧肉 | 200克 |
| 番茄 | 3个 |
| 辣椒干 | 25克 |
| Asam片 | 50克 |
| 料酒 | 4汤匙 |
| 糖 | 2汤匙 |
| 蚝油 | 3汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 生抽 | 3汤匙 |
| 鸡精 | 3茶匙 |
酸菜 菜尾的做法
芥菜洗净，烫软后泡冷水，备用。
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爆香姜，蒜后加入烧鸭烧肉。
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加入没过食材的水，把所有材料倒入锅内，大火烧开，小火煮1.5小时。
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