花蛤爱粉丝

用料  

花蛤爱粉丝的做法  

1. 粉丝泡软，垫盘底。

2. 锅里水开后，放花蛤，口子开一点点就捞出来。

3. 花蛤剥开，摆放在粉丝上面。

4. 撒上蒜末，锅里水开后，放上去蒸六分钟。

5. 撒上葱花，小米椒，热油浇淋，最后放点蒸鱼豉油，完美！

小贴士

1.花蛤焯水时，开一点点就捞出，便于剥开，开大了，鲜味流失。
2.没有蒸鱼豉油，也可以用生抽。