开胃凉拌枸杞叶

清肝明目的枸杞叶，多吃无妨😃

用料  

开胃凉拌枸杞叶的做法  

1. 摘下枸杞叶，小心扎手哦，然后清洗干净

2. 烧一锅开水加少许盐，然后将洗干净的枸杞叶倒进去，等枸杞叶变成青绿色后关火，快速捞入冷水盆中

3. 冲洗降温后放在冰水中

4. 酱料：蒜蓉放在瓷碗中，然后放两勺油和少许盐，微波炉加热一分钟。拿出后迅速加蚝油、泰式甜辣酱、芝麻酱，迅速搅拌均匀，加苹果醋和生抽，调味后放芝麻油。

5. 挤干枸杞叶中的水分，把枸杞叶团打开放在盘中。将调味酱倒在上面拌匀即可食用🤗🤗

小贴士

1、枸杞枝干有刺，小心扎到😂😂
2、烫枸杞叶时颜色变成青绿色就好，迅速捞出过冷水降温，然后放冰水保持碧绿颜色
3、如果没有泰式甜辣酱，可以换成一些红色甜椒和少许糖。
4、芝麻酱/花生酱一定在热油中拌均匀，没有颗粒，口感才会顺滑