家庭版之高大上的红酒烩牛肉
来源:菜肴屋 阅读:1.48W 次
用料
带骨牛肋排 | 500克 |
西红柿 | 2个约300克 |
胡萝卜 | 2/3根 |
玉米笋 | 80克 |
白洋葱 | 半个 |
酱油 | 1大勺 |
食用油 | 2大勺 |
橄榄油 | 适量 |
红酒 | 150毫升 |
罗勒碎 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
家庭版之高大上的红酒烩牛肉的做法
准备食材,牛肉用1大勺酱油和2大勺食用油腌制半天
番茄去皮切大块,去皮胡萝卜、玉米笋切滚刀块,白洋葱切片
平底锅中倒入橄榄油,微微煎一下带骨牛肋排(煎之前牛肉要放到常温,最好不要是冰的)
四面都变色后盛起备用
把平底锅里剩余的油倒入铸铁锅,煸炒白洋葱至半熟
加入胡萝卜继续翻炒
倒入番茄继续炒1分钟
倒入牛肉翻拌
倒入红酒约150毫升、水约100毫升
放适量罗勒碎、黑胡椒碎和盐,大火烧开后盖锅盖,小火焖煮1-1.5小时(当然想要牛肉更加酥烂你可以煮的再久一点),期间每隔一段时间看水有没有烧干,快干的时候再加一些水
煮1-1.5小时后,放玉米笋,盖锅盖再用小火煮5分钟左右即可~
完成✅
本文链接:https://www.caiyaowu.com/zizhimeishi/xican/qne77z.html