白酒蒜香蛤蜊意面
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微微辣，充满蒜头和白酒的香味，在家也可以做出餐厅的水平
用料
| 意大利面 | 2份 |
| 蛤蜊 | 900克 |
| 白葡萄酒 | 2杯 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 洋葱 | 1个 |
| 辣椒 | 2个 |
| 黄油 | 15克 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
白酒蒜香蛤蜊意面的做法
洋葱切丝，蒜头切片，辣椒切碎。平底锅下黄油融化，炒香所有配料（辣椒可以现在放，或下完蛤蜊后放，炒过会很辣）
![白酒蒜香蛤蜊意面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "白酒蒜香蛤蜊意面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
蛤蜊洗干净下锅
![白酒蒜香蛤蜊意面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "白酒蒜香蛤蜊意面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
普通的白葡萄酒放平时饭碗的两大碗，大火煮开入味，同时让酒精蒸发。煮到汁水有点发白就开始下盐和胡椒调味
![白酒蒜香蛤蜊意面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "白酒蒜香蛤蜊意面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把煮好的意大利面放入拌好，就可以吃了
![白酒蒜香蛤蜊意面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "白酒蒜香蛤蜊意面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
意大利面：开水冷水下锅都可以，锅里放点盐和橄榄油煮不会粘连。
蛤蜊可以换成其他海鲜，贻贝或虾子都好吃
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