生蚝天妇罗
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用料
| 生蚝 | 6只 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 生粉 | 少量 |
| 面粉 | 5克 |
| 盐 | 2克 |
| 泡打粉 | 1克 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 蒸鱼豉油 | 1勺 |
生蚝天妇罗的做法
压蒜泥
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油热下蒜泥
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加入蚝油和蒸鱼豉油
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熬制一下
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盛出备用
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生蚝去壳
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取肉
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打一个蛋清
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加入生粉，面粉，胡椒粉，泡打粉
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搅拌均匀
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油热六七分下生蚝
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定型后翻面
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微黄后盛出控油
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装盘，倒入蒜泥酱
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蘸酱吃非常完美
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