天妇罗茄盒
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用料
茄子 | 1个 |
淀粉 | 5勺 |
猪肉 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 2克 |
油 | 1勺 |
姜末 | 3克 |
葱 | 3根 |
胡椒粉 | 1克 |
天妇罗茄盒的做法
茄子切两片连刀,不要切断,调好肉馅后,把肉馅塞进茄子两片中间,再调茄糊汁,用蛋清和淀粉放少许盐胡椒粉搅拌均匀,把茄盒粘满糊汁,放入油锅中炸,呈金黄色,切记油温不要太高,避免炸糊
小贴士
可以根据口味选择蘸料,泰式甜辣酱,番茄酱等
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