12m+ 照烧鸡肉丸,劲道Q弹,开胃下饭!
来源:菜肴屋 阅读:1.75W 次
任何食物只要浇上这浓郁酱汁,就好像美味又增添了一分。在撒上一些白芝麻,让它在颜值上更胜一筹。
咬上一口,香甜的酱汁在口中弥漫,随着咀嚼又渗透到每一口的肉肉中,这滋味妙不可言。
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用料
去皮去骨鸡腿肉 | 180g |
老豆腐 | 60g |
姜片 | 2片 |
大葱 | 1段 |
生抽 | 2勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
盐 | 适量 |
老抽 | 半勺 |
玉米淀粉 | 1g |
白芝麻 | 适量 |
热水浸泡葱姜
鸡腿肉搅碎成肉泥(用鸡胸肉也可以)
肉馅中加入一点盐,1勺生抽,3勺葱姜水(大宝宝可以加一点黑胡椒)
加入老豆腐,抓匀,顺时针搅拌上劲
水开以后,虎口挤丸子,用勺子放入沸水中,全部煮熟以后捞出
碗中加入1勺蜂蜜,1勺生抽,半勺老抽
再加入1g玉米淀粉,60g葱姜水搅匀
锅中倒入丸子,倒入调好的酱汁,大火煮至粘稠
酱汁浓稠以后撒入白芝麻即可出锅
高蛋白的丸子搭配一些蔬菜和水果,就是一份超棒的午餐。
鸡肉丸做好之后还可以尝试做成酸甜的茄汁口味,也很适合像我一样天天嚷嚷着要减肥的小伙伴们哦!鸡肉经过搅打,调味上劲一系列的动作,变得Q弹滑嫩。和豆腐结合在一起,每一口咬下都是满满的高蛋白,满口的肉肉吃着还不用吐骨头,超适合宝宝哦!
小贴士
1、竹签请在大人看护下使用。
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