生手也能成功的翡翠虾仁

本人特质：懒，但又酷爱美食。孩子上学，就需要妈妈可以在短时间内快手出菜。这款菜品，出菜快，准备简单，食材也比较好获得，营养又美味，大家可以试一下。

用料  

生手也能成功的翡翠虾仁的做法  

1. 虾仁提前备好。如果是超市冷冻吓人，建议自然解冻至全部化开。如果是使用的鲜虾，需要提前处理一下。

2. 黄瓜、胡萝卜斜刀切片。之前曾经切过滚刀块，结果孩子们反映说不容易入味，干脆改成片了！黄瓜建议去皮，或者类似我这样简单去皮，留一点绿色，只为点缀。去皮后，口感会好一些。

3. 热锅凉油下锅，把虾仁扔进去后，迅速把胡萝卜扔进去，毕竟胡萝卜比黄瓜难熟些，翻炒几次后，把黄瓜加入。迅速翻炒，调味，出锅。调味品我只放了盐，因为虾仁本身就有鲜味，如果要是觉得必要的话，也可以放少量的鸡精提鲜。不过我觉得可以不放。

小贴士

1.虾仁要提前备好，提前解冻。
2.胡萝卜要先下锅，毕竟不好熟
3. 黄瓜不禁炒，所以一定要放入锅内后迅速翻炒，调味，出锅，自身略带甜味。炒大了，就软烂了，没有口感了。