炸薯条,和肯德基的一样
来源:菜肴屋 阅读:7.27K 次
经过几次尝试,终于用空气炸锅做出和肯德基一样的薯条。
2个土豆的土豆条,180°的温度,18分钟左右炸好。
用料
土豆 | 2个 |
淀粉 | 2勺 |
食用油 | 10克 |
炸薯条,和肯德基的一样的做法
准备两个土豆,洗净去皮。
切成约7-8mm粗条。
冲洗两遍放入水中浸泡十分钟。
锅中倒入水,放一小勺盐,烧开,放入土豆条焯水30秒左右捞出。
控干水分。
放入大碗中,加入两勺淀粉。
拌匀使每个土豆挂上淀粉。
蒙上保鲜膜。
放入冰箱冷冻室冷冻3小时以上。
从冰箱冷冻室取出冻薯条,分开冻在一起的薯条,刷上橄榄油或其他食用油,我这里用的麻辣油。
空气炸锅180°预热5分钟,薯条放入炸蓝,设置180°,定时18分钟,开始炸制。
每隔5分钟,打开炸锅,将粘在一起的薯条分开。
晃一晃炸蓝。
薯条炸制金黄色时,约17-18分钟左右,炸好出锅。和肯德基的薯条一样。
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