家庭版炸鸡腿不输肯德基
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孩子们都爱吃肯德基的炸鸡腿,每次去市里是必买的,可是我很介意炸鸡腿的油翻来覆去的用,话又说回来了,即便自己家做也不能总吃哈,对身体健康不好。最后就看你的自制力了,因为鸡腿实在是太好吃了!
用料
鸡腿 | 6只 |
面包糠 | 70克 |
面粉 | 50克 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
鸡蛋 | 1个 |
蚝油 | 1勺 |
黑胡椒粉 | 半勺 |
盐 | 9克 |
姜 | 5片 |
蒜 | 3瓣 |
油 | 1000克 |
家庭版炸鸡腿不输肯德基的做法
鸡腿用水果叉扎满眼便于入味,将所有材料混合拌匀盖上保鲜膜腌制四小时左右,中间翻拌一次。
将鸡腿沾面粉
沾了面粉的鸡腿裹蛋液。
裹完蛋液的鸡腿沾面包糠待用。
炒锅倒油,多倒一些
油温五成热下鸡腿,最关键的一步来喽,好多菜谱没有这一步,最后鸡腿都炸不熟,鸡腿变色定型后用刀子一边炸一边扎,扎的均匀点,小火十分钟左右就熟了。
还等什么?快吃吧
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