「减脂」嫩煎鸡胸肉
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![「减脂」嫩煎鸡胸肉的做法步骤图]( "「减脂」嫩煎鸡胸肉的做法步骤图")
吃瘦不饿瘦！
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 黑胡椒 | 1勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蒜末 | 2勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
「减脂」嫩煎鸡胸肉的做法
1、一块鸡胸肉对半横切成平均的两片，再用刀背轻轻拍松让其更松软更容易入味。
![「减脂」嫩煎鸡胸肉的做法步骤图 第2张]( "「减脂」嫩煎鸡胸肉的做法步骤图 第2张")
2、鸡胸肉中加入半勺盐、1勺黑胡椒粉、3勺料 酒、2勺生抽、2勺蒜末、1勺淀粉(淀粉是为 了让肉更嫩，如果你是严格控可不加)搅拌均匀，腌制30分钟使其充分吸收。
![「减脂」嫩煎鸡胸肉的做法步骤图 第3张]( "「减脂」嫩煎鸡胸肉的做法步骤图 第3张")
3、鸡胸肉弹嫩的关键:锅中倒入5g橄榄油中火烧热20秒，下 腌好的鸡胸肉，两面各煎1 5秒左右使表面略微变色。
![「减脂」嫩煎鸡胸肉的做法步骤图 第4张]( "「减脂」嫩煎鸡胸肉的做法步骤图 第4张")
4、接着倒入50ml清水，盖.上盖子小火焖个2分钟左右至水分收干，转中火，两面各煎个20秒，至其表面呈金黄色。
嫩煎鸡胸肉完成!
![「减脂」嫩煎鸡胸肉的做法步骤图 第5张]( "「减脂」嫩煎鸡胸肉的做法步骤图 第5张")
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