花蛤炖豆腐,鲜美的减肥餐
来源:菜肴屋 阅读:7.41K 次
当我说完减肥,我都吃什么?拌沙拉,鸡胸肉每天都吃也是够了。这道花蛤炖豆腐低脂高蛋白,夏季里的小海鲜鲜美可口,其实辣炒花蛤是我的爱啊,能配两碗大米饭外加一瓶冰啤酒……不说了,这款虽然没有辣炒来的刺激但是胜在味道鲜甜。
用料
花蛤 | 2斤 |
豆腐 | 1块 |
青椒 | 1个 |
大蒜 | 3-5瓣 |
黄油(橄榄油) | 适量(减肥人士还是用橄榄油吧,我无耻的用了黄油) |
蚝油 | 适量 |
海鲜酱,辣酱 | 适量(不能吃辣或者没有可以不加) |
花蛤炖豆腐,鲜美的减肥餐的做法
花蛤洗净吐沙,豆腐切块汆水去豆腥,青椒洗净切丝,大蒜拍散
锅中放黄油融化,放入大蒜煸炒出香味,入花蛤翻炒。
花蛤微微张口放蚝油等调味料翻炒均匀,出汤下豆腐,青椒。盖锅盖煮至花蛤全部张来。
小贴士
1、下入豆腐后尽量不要翻炒,以免碎掉,之前汆烫一下也是有利于整形,而且汤里没有豆腥味。
2、花蛤完全熟,捞出只留汤汁炖豆腐,之后在混合应该更好,我为了让豆腐更入味多炖了一会儿,感觉花蛤有点老。不过毕竟麻烦……所以我并没有那么做。本少女的时间很宝贵!
3、已经备好了糙米杂粮饭,不然煮个意面拌了应该也是极美的。嗯,下次就这样吃!
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